Le restaurant de Guy Savoy, situé à la Monnaie de Paris, continue de dominer le classement de La Liste, reconnu pour répertorier les meilleurs établissements culinaires à travers le monde.
Les étoiles du classement 2023
La Liste 2023 a été révélée le 28 novembre, mettant en avant trois restaurants d'exception dans son classement des 1.000 meilleurs au monde. Pour la sixième fois consécutive, Guy Savoy s'empare de la première place. Jörg Zipprick, cofondateur et rédacteur en chef de La Liste, souligne : "Guy Savoy est renommé en France et à l'international, ce qui contribue à sa notoriété sans égale." Il partage ce prestigieux titre avec le restaurant Frantzén à Stockholm, dirigé par l'ancien footballeur Björn Frantzén, ainsi que le Bernardin de l'étoilé Éric Ripert à New York.
Un hommage émouvant à Michel Guérard
Outre ce palmarès, La Liste a également honoré Michel Guérard, âgé de 89 ans, pour sa carrière exceptionnelle. Jörg Zipprick déclare : "Michel Guérard est l'incarnation d'une époque dorée de la cuisine française." Son approche créative a transformé la vision de la gastronomie, permettant à la cuisine française de s'épanouir et de s'imposer sur la scène mondiale.
Qu'est-ce que La Liste ?
La Liste est un classement qui englobe les meilleurs restaurants de 180 pays. Fondée par Philippe Faure, ancien diplomate et expert gastronomique, La Liste compile les critiques des guides gastronomiques, des articles de presse, et des contributions de blogueurs pour établir un score moyen et déterminer les 1.000 meilleurs restaurants au monde.
Guy Savoy : le chef multi-récompensé
Guy Savoy est l'une des figures emblématiques de la gastronomie française. Son parcours remarquable et l'emplacement de son restaurant font de lui un chef respecté et admiré.
Vous pourrez consulter le classement complet des meilleurs restaurants du monde à partir du 28 novembre sur le site officiel de La Liste, où de nombreux établissements français figureront.
