Pour éliminer ces derniers kilos persistants, un comité de médecins américains recommande d'opter pour un régime végétarien. Plusieurs recherches antérieures ont déjà révélé les bienfaits d'un tel mode d'alimentation.
En effet, abstenir de consommer de la viande peut contribuer à réduire la pression artérielle, ce qui diminue par conséquent le risque de maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, privilégier un régime riche en fruits, légumes frais, légumineuses (comme les lentilles et les haricots) ainsi qu’en céréales complètes pourrait favoriser une longévité accrue.
Une étude récente publiée dans une revue professionnelle de nutrition aux États-Unis renforce les conclusions en affirmant que transiter vers un régime végétarien favorise la perte de poids, et ce, même sans restriction calorique.
une perte de poids sans restriction calorique
Dans le cadre de cette recherche, les scientifiques ont examiné 15 études impliquant 755 participants de différents pays, dont la Finlande, la Norvège, la Pologne, l'Espagne, la Suède et les États-Unis. En moyenne, ces participants ont réussi à perdre 5 kg en moins d'un an (44 semaines) après avoir abandonné la viande, sans nécessairement suivre un régime restrictif. Les résultats ont été particulièrement significatifs chez les hommes en surpoids et plus âgés, bien qu’il n’y ait guère de distinction entre ceux suivant un régime végétarien et ceux optant pour un régime végétalien excluant également les produits laitiers et les œufs.
Les chercheurs, membres du Comité de médecins pour une médecine responsable, soulignent qu'actuellement plus de 1,4 milliard d’adultes dans le monde souffrent d’obésité, ce qui les expose à des risques élevés de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, d'arthrose et de certaines formes de cancer. « Même une perte de 5 à 10 % du poids peut réduire considérablement ces risques », expliquent-ils. En effet, la diminution du poids entraîne une baisse de la pression artérielle, des triglycérides et du taux de cholestérol.
