Les flans de ricotta aux piments doux grillés constituent une délicieuse entrée ou un plat léger qui allie la douceur de la ricotta à la légère chaleur des piments. Cette recette varie des traditions classiques tout en proposant une expérience gustative originale.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de ricotta
- 3 piments doux
- 2 œufs
- 50 cl de crème fraîche
- Du sel et du poivre au goût
Préparation des flans
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites griller les piments doux au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement châtiés. Ensuite, retirez la peau et les graines, puis hachez-les finement.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Incorporez ensuite les piments grillés au mélange. Cela créera une belle harmonie de saveurs.
Cuisson et dégustation
Versez la préparation dans des moules individuels et placez-les dans un plat rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien pris.
Servez tiède ou froid, garnis de quelques lamelles de piments grillés en décoration. Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités avec une combinaison surprenante de textures et de goûts.
