Envie d'un petit déjeuner à l'anglaise ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons une recette délicieuse de muffins anglais à réaliser avec seulement trois ingrédients. Ils sont fondants et sauront ravir vos papilles.
Les muffins anglais sont de petits pains ronds originaires d'Angleterre, souvent dégustés au petit déjeuner, que ce soit avec des garnitures salées ou sucrées. Traditionnellement, leur préparation nécessite de nombreux ingrédients. Cependant, Anaïck Jégou, alias @mesbrouillonsdecuisine, a élaboré une version simplifiée : une recette de muffins anglais avec uniquement 3 ingrédients. En seulement 15 minutes, vous pourrez les savourer.
Muffins anglais : la recette rapide à 3 ingrédients
Pour un petit déjeuner succulent, voici comment préparer de délicieux muffins anglais avec un minimum d'effort.
Ingrédients :
- 100 g de farine de blé T65
- 100 g de fromage blanc (ou yaourt au soja)
- 5 g de levure chimique
- Sel et poivre (optionnels)
Préparation :
- Dans un saladier, combinez la farine, la levure et, si désiré, le sel et le poivre. Intégrez ensuite le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, formez une boule avec la pâte. Divisez-la en deux et façonnez des muffins ronds, en les déposant sur du papier cuisson.
- Faites cuire dans une poêle à feu doux, couverte, sans ajout de matière grasse, pendant 5 minutes de chaque côté. Les muffins vont lever et dorer.
Idées de garnitures pour vos muffins anglais
Selon Anaïck Jégou, vous pouvez garnir vos muffins anglais coupés en deux avec :
- De l'avocat
- De la truite fumée
- Des œufs brouillés
Ajoutez-y des oignons frits, un peu de piment ou de la ciboulette pour rehausser le goût. Pour une version sucrée, optez pour de la confiture, du miel ou des fruits frais.
Comment conserver vos muffins anglais ?
Adepte de la cuisine pratique, Anaïck Jégou vous conseille de conserver vos muffins dans un linge pendant deux jours pour maintenir leur moelleux. Bien que délicieux le jour même, ils peuvent être congelés individuellement dans des sacs hermétiques, se conservant ainsi jusqu'à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.
