Dans la frénésie de notre quotidien, il n'est pas toujours simple de concocter un repas nutritif. Voici une recette qui allie rapidité et bienfaits : la salade de lentilles express. Préparez ce plat savoureux en un rien de temps pour une expérience gustative qui émerveillera vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles pré-cuites
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- saladier
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
Préparation rapide
Étape 1
Rincez les lentilles pré-cuites à l'eau froide puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux. Pelez le concombre et découpez-le en dés. Ensuite, hachez finement l'oignon rouge.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les lentilles avec les légumes découpés. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuce du chef
Pour une touche de fraîcheur additionnelle, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques telles que du basilic ou de la coriandre, finement ciselées, juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour sublimer cette salade croquante, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais. Leur acidité viendra équilibrer la richesse des lentilles.
Variantes délicieuses
Cette salade est idéale pour des variations savoureuses. Pensez à incorporer du fromage feta émietté, des noix croquantes, ou encore des tranches d'avocat pour une touche crémeuse. C'est un plat polyvalent s'insérant parfaitement dans tous les régimes alimentaires.
