Lorsque l'on se lance dans la pâtisserie, il est fréquent d'indiquer le poids des œufs en grammes plutôt qu'en nombre. En moyenne, un œuf pèse environ 60 grammes, répartis comme suit :
- Blanc d'œuf : environ 30 grammes
- Jaune d'œuf : environ 20 grammes
Les 10 grammes restants correspondent au poids de la coquille. Ces informations peuvent s'avérer utiles pour toutes vos créations culinaires, garantissant une mesure précise et une cuisson réussie.
