Venez explorer la recette irrésistible du gâteau au chocolat et fromage blanc, un dessert qui ravira les petits comme les grands. Suivez ces étapes lumineuses et vous obtiendrez un résultat qui impressionnera vos convives !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 grammes de chocolat noir
- 500 grammes de fromage blanc
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de farine
- 4 oeufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau rond antiadhésif
- Fouet électrique
Étapes de préparation
1. Faire fondre le chocolat
Commencez par fondre le chocolat au bain-marie, une technique qui permet de chauffer doucement le chocolat pour éviter qu'il ne brûle.
2. Mélanger le fromage blanc
Dans un grand saladier, ajoutez le fromage blanc et le sucre en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Incorporer les oeufs
Ajoutez les oeufs un par un, en vous assurant de bien mélanger après chaque ajout.
4. Ajouter la farine
Incorporez la farine après l'avoir tamisée pour éviter les grumeaux et aérer la pâte.
5. Mélanger avec le chocolat
Ajoutez le chocolat fondu au mélange et remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau; elle doit ressortir sèche.
Astuce du chef
Pour une cuisson parfaite, contrôlez régulièrement le gâteau à partir de 25 minutes. Si la pointe du couteau ressort humide, continuez la cuisson jusqu’à obtenir une cuisson idéale.
Accompagnement idéal
Un bon gâteau au chocolat et fromage blanc se marie à merveille avec une tasse de thé noir ou vert pour une touche finale.
À savoir
Ce dessert combine la douceur du fromage blanc avec la richesse du chocolat noir. Parfait pour clore un repas ou accompagner une pause café.
Conseils pour une belle présentation
Dressez le gâteau sur une belle assiette et saupoudrez-le de sucre glace pour une touche élégante. Servez-le avec des cuillères à dessert pour une dégustation raffinée.
