Quoi de mieux qu’un goûter réconfortant par une après-midi pluvieuse ? Ces délicieux muffins à la banane et aux pépites de chocolat sont la solution idéale pour faire le plein de douceur sans culpabilité. Élaborée sans matière grasse et sans sucre ajouté, cette recette est un vrai plaisir pour les papilles !
Le goûter est un moment sacré, particulièrement en automne. Quand le temps incite à rester au chaud, rien ne vaut une collation sucrée pour remonter le moral. Que ce soit un cookie ou un brownie, ces petites douceurs sont parfaites pour rebooster l’énergie. Si vous souhaitez innover tout en gardant un côté facile à réaliser et moins calorique, laissez-vous tenter par la création d’Eugenie Derousseau sur Instagram, connue sous le nom de Ginie.healthylife. Ses recettes équilibrées enchantent déjà plus de 393 000 abonnés. Ces muffins moelleux à la banane et aux pépites de chocolat sont si irrésistibles que votre famille n’y résistera pas. Profitez-en, car ils sont préparés sans matières grasses ni sucre ajouté !
Une recette de muffins sans matière grasse ni sucre ajouté
Lorsqu'il s'agit de goûter, il est souvent tentant de se tourner vers des produits trop sucrés. Même si cela peut arriver, il est préférable de privilégier des options plus saines. Fabriquer vos propres collations vous permet de garder le contrôle sur les ingrédients et de réaliser des économies. La talentueuse Eugenie Derousseau vous propose une idée simple mais savoureuse : des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. Cette recette allie harmonieusement plaisir et équilibre, idéale pour un goûter réussi.
Ingrédients nécessaires pour 12 muffins :
- 2 bananes mûres
- 3 œufs
- 120 g de fromage blanc ou de yaourt
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 140 g de flocons d’avoine mixés ou farine d’avoine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 poignée de pépites de chocolat
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes pour obtenir une purée. Ajoutez les œufs, le fromage blanc, et l’extrait de vanille. Battez vigoureusement.
- Mélangez la purée avec les flocons d’avoine mixés et la levure chimique à l’aide d’une spatule.
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins et parsemez le dessus de quelques pépites de chocolat.
- Enfournez pour 25 minutes à 180 °C.
- Une fois cuits, laissez refroidir avant de déguster !
Conserver vos muffins pour le lendemain
Si vous avez réalisé des muffins à la banane et chocolat pour le week-end, bonne nouvelle ! Pour préserver leur moelleux, rangez-les dans un récipient hermétique en plastique ou en verre. Ils seront à déguster dans les 24 heures. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, n’hésitez pas à les conserver au frais.
