Un bol coloré et riche en antioxydants pour booster votre quotidien.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce matcha green bowl, rassemblez les ingrédients suivants :
- Quinoa
- Avocat
- Raisins
- Pousses d'épinards
- Thé matcha en poudre
- Épices et herbes au choix
Étapes de préparation
- Commencez par cuire le quinoa : dans deux fois son volume d'eau, faites bouillir à feu doux. Une fois l'eau en ébullition, retirez du feu et couvrez pour laisser gonfler.
- Coupez l’avocat et les raisins en deux. Rincez soigneusement les pousses d’épinards.
- Pour la sauce, émulsionnez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Dans un bol, dressez le quinoa égoutté en premier, puis ajoutez les autres ingrédients par couches. Disposez les graines et les herbes sur le dessus avant de napper de sauce.
Astuces : Le thé matcha en poudre est non seulement riche en antioxydants, mais il apporte également une jolie couleur et une touche de saveur à votre plat. Ce bol cru, à la fois frais et nutritif, est gorgé de chlorophylle, idéal pour une alimentation saine.
