Les festivités sont désormais derrière nous. Profitez de cette occasion pour revitaliser votre corps avec des plats savoureux. Nous vous présentons trois recettes détox : un bouillon léger, un buddha bowl riche en nutriments et un smoothie vert vitaminé. Chacune de ces options est non seulement bénéfique, mais aussi rapide et simple à réaliser.
Retrouver un équilibre alimentaire
Après des excès festifs, il est essentiel de revenir à une alimentation plus équilibrée. La détoxification aide à soulager un foie saturé en facilitant l'élimination des toxines. Contrairement aux idées reçues, cela ne signifie pas suivre un régime restrictif, mais plutôt savourer des repas qui revitalisent l'organisme.
3 recettes détox revitalisantes
Ces recettes, riches en vitamines, fibres et minéraux, sont idéales pour retrouver forme et énergie.
1. Bouillon asiatique léger
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tiges de citronnelle
- 5 cm de gingembre
- 3 oignons blancs
- 1 l d'eau
- 8 petits choux chinois
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
Préparation :
- Émincez la citronnelle et les oignons blancs, puis pelez le gingembre.
- Faites chauffer les ingrédients coupés avec l'eau jusqu'à ébullition, puis ajoutez les choux chinois pour une cuisson à feu doux de 15 minutes.
- Faites cuire les œufs dans une eau bouillante pendant 5 minutes.
- Hors du feu, ajoutez la sauce nuoc-mâm au bouillon et servez chaud avec les œufs mollets.
2. Buddha bowl au quinoa
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 brocoli
- 300 g de quinoa
- 2 avocats
- 1 orange sanguine
- 1 radis pastèque
- Salade violette
- Germes d'alfalfa
Préparation :
- Faites cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Rincez le quinoa et faites-le cuire 12 minutes à feu doux dans de l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, taillez les avocats, les oranges et le radis en morceaux.
- Dressez chaque assiette avec les ingrédients préparés.
3. Smoothie au chou kale
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g d'ananas
- 10 g de gingembre pelé
- 100 g de chou kale
- 1 poignée de cresson
- 300 ml d'eau de coco
- 200 ml d'eau
- 1/2 citron pressé
Préparation :
- Préparez l'ananas et le gingembre en morceaux.
- Lavez le chou kale et le cresson, hachez le chou et coupez les pieds du cresson.
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur avec l'eau de coco, l'eau et le jus de citron.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez frais.
