Le lait occupe une place essentielle dans notre alimentation, que ce soit pour nos boissons chaudes ou nos plats cuisinés. Mais que faire lorsqu'il nous reste une bouteille à peine entamée ou dépassée ? Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le lait périmé n'est pas à jeter et peut se transformer en véritable atout écologique !
ne laissez pas le gaspillage alimentaire s'installer
Peu nombreux sont ceux qui savent que le lait ouvert ne se conserve que 5 jours au réfrigérateur, alors qu'une bouteille non ouverte peut se consommer jusqu'à deux mois après sa date de péremption. La confusion entre date de péremption et date limite de consommation est fréquente, mais il importe de s'informer afin de réduire le gaspillage alimentaire, qui atteint près de 10 millions de tonnes par an en France.
Ne laissez pas votre lait périmé rejoindre la liste des déchets ! Voici quelques conseils pour réutiliser cette denrée culinaire que vous auriez autrement jetée.
des usages astucieux en cuisine
Le lait périmé peut se transformer en ingrédients surprenants. Prenez, par exemple, la préparation de faisselle, un fromage frais. Laissez votre lait cailler à température ambiante, puis chauffez-le doucement avant de le filtrer. Une fois égoutté, ce délice peut être apprécié nature ou agrémenté de miel et de fruits.
Pourquoi ne pas également utiliser votre lait périmé pour réaliser un fromage blanc ? La procédure est similaire, mais la texture diffère, offrant un crémeux délicieux pour vos plats sucrés ou salés.
des astuces surprenantes pour l'entretien et le jardinage
Le lait périmé peut également faire des merveilles au quotidien ! En tant que nettoyant naturel, il est parfait pour faire briller votre argenterie et vos ustensiles en inox : il suffit de laisser tremper pendant la nuit et de rincer. De plus, le lait peut nourrir le cuir : à l'aide d'un chiffon doux, il suffit de frotter vos sacs et souliers pour les revitaliser.
Pour les jardiniers en herbe, le lait périmé fait office d'engrais. Diluez-le avec de l'eau et arrosez vos plantes pour stimuler leur croissance tout en repoussant les nuisibles, tels que les pucerons. Attention cependant à ne pas en abuser, une application tous les trois mois suffira.
En dernier recours, pourquoi ne pas mélanger un peu de lait à votre baignoire lors de votre prochain bain ? L'acide lactique qu'il contient favorisera l'hydratation de votre peau.
