En manque de temps pour cuisiner un risotto traditionnel ? Une diététicienne a mis la main sur une option toute prête, savoureuse et rapide, qui se réchauffe en seulement deux minutes.
L'art du risotto traditionnel
Le risotto est un plat qui demande de l’attention et une certaine expertise. Il nécessite un soin constant du cuisinier : de l’enrobage du riz avec du beurre ou de l’huile à l’ajout du bouillon, louche par louche, jusqu'à obtenir une texture parfaite. La touche finale, la mantecatura, consiste à incorporer du beurre et du parmesan pour un résultat crémeux. Un vrai délice, mais qui ne se prépare pas sans investissement de temps.
Une alternative savoureuse et rapide
Cependant, rentrer chez soi après une journée épuisante n’incite pas toujours à passer du temps à cuisiner. Pour éviter de passer des heures en cuisine, cette diététicienne recommande un risotto préparé, mais de qualité. Bien caché dans les rayons d’épicerie bio des supermarchés, le risotto tomates-poivrons de la marque Jardin Bio respecte les critères de qualité nutritionnelle. Sans additifs ni trop de gras ou de sel, il fait partie des choix éclairés.
Préparer un repas équilibré en un rien de temps
Ce risotto peut être utilisé comme base idéale pour un repas rapide. En le réchauffant simplement à la poêle avec quelques courgettes, oignons et morceaux de poulet, on obtient en quelques minutes un plat nutritif et complet. Pour les végétariens, des alternatives comme un œuf, du tofu ou des légumineuses peuvent remplacer facilement la viande. Un moyen astucieux pour savourer la cuisine italienne sans se priver de ses engagements quotidiens.
