La tarte au chèvre frais, oignons nouveaux et ciboulette est un véritable classique de l'été. Ce plat, facile à préparer, se prête tout à fait à un repas convivial ou à un pique-nique en plein air. Avec ses ingrédients frais, elle offrira une explosion de saveurs à vos convives tout en ajoutant une touche d'originalité à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 3 oignons nouveaux
- 1 botte de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- rouleau à pâtisserie
- bol pour mélanger
- couteau
Préparation
Étapes de la recette
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Étalez la pâte feuilletée dans un moule en veillant à bien recouvrir les bords. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 : Émincez les oignons nouveaux et ciselez la ciboulette. Incorporez-les à la préparation et mélangez bien.
Étape 5 : Émiettez le fromage de chèvre sur le fond de tarte, puis versez la préparation par-dessus.
Étape 6 : Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 7 : Laissez tiédir avant de servir afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces et accords
Astuce de chef : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées à votre préparation pour une saveur encore plus rafraîchissante.
Accords mets et vins : Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé complétera parfaitement les saveurs de cette tarte.
L'info en plus
Cette tarte est une version moderne de la traditionnelle tarte salée. Les oignons nouveaux apportent une douce saveur sucrée, tandis que la ciboulette rehausse le goût du chèvre avec sa note herbacée.
