Embarquez pour une aventure culinaire sans quitter votre cuisine ! Notre recette de poulet citron curry aux légumes offre une palette de saveurs raffinées et d’arômes envoûtants. C’est un plat à la fois léger et irrésistiblement délicieux, idéal pour un dîner convivial ou un repas familial. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à rehausser votre expérience culinaire avec cette recette simple !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de poulet
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 500 grammes de légumes surgelés (brocolis, carottes, poivrons)
- 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- cocotte-minute
- couteau de chef
Préparation
Étape 1
Débutez en découpant le poulet en morceaux. Pressez le citron et mélangez son jus avec le curry dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes.
Étape 2
En attendant, préparez les légumes surgelés selon les instructions du paquet.
Étape 3
Dans une cocotte-minute, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Incorporez les légumes cuits et émiettez le cube de bouillon. Mélangez pour amalgamer les saveurs.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en veillant à ce que le poulet soit bien cuit avant de servir.
Étape 6
Servez chaud, agrémenté de tranches de citron pour une touche d’acidité.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre ou de cumin à la marinade pour une profondeur supplémentaire des saveurs.
Accord mets-vins
Pour ce plat riche en saveurs, servez un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui équilibrera délicatement l’acidité du citron et la chaleur du curry.
L’info en plus
Le poulet au citron curry trouve ses racines dans les cuisines asiatiques, chaque région apportant sa propre touche. Le mélange de curry, savant assemblage d’épices, varie selon les coutumes et préférences locales.
Comment présenter votre plat ?
Pour une présentation authentique, servez le poulet dans de jolis bols asiatiques, décorés de tranches de citron frais et accompagnés de baguettes, ajoutant une note de fraîcheur avec quelques feuilles de coriandre.
