Transformez les aubergines d'été en une salade gourmande qui ravira vos convives. Ces légumes, après avoir été rôtis, apportent une texture fondante et se marient parfaitement avec le fromage frais.
Ingrédients essentiels
- 3 aubergines
- 150 g de fromage frais (vache ou chèvre)
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- Sel et poivre, selon le goût
- Herbes de Provence
Préparation rapide
- Préchauffez votre four à 200°C. Découpez les aubergines en dés de 2 cm, disposez-les dans un plat, assaisonnez avec l'huile, le sel et le poivre avant d'enfourner pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
- Une fois les aubergines rôties et refroidies, incorporez-y le fromage coupé en cubes. Arrosez d'huile parfumée et ajoutez des herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
Notes savoureuses
Pour personnaliser votre salade, n'hésitez pas à y ajouter des herbes fraîches telles que l'origan, la menthe ou le basilic. Ces touchent donneront un goût encore plus raffiné à votre plat !
Une délicieuse manière de profiter des aubergines en cuisine tout en faisant plaisir à vos invités.
