Éveillez vos papilles avec ce cake aux carottes et lardons, un mélange parfait de douceur et de saveur. Idéal pour un dîner convivial ou comme en-cas raffiné, suivez ces étapes pour le préparer facilement.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 3 carottes
- 100 grammes de lardons fumés
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de lait
- 50 grammes de gruyère râpé
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- four traditionnel
- moule à cake
- râpe à légumes
- saladier
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale.
2. Râper les carottes
Épluchez et râpez finement les carottes, ce qui ajoutera une texture moelleuse au cake.
3. Dorer les lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique pour obtenir un mélange homogène.
5. Préparer la pâte
Battez les œufs dans un saladier, incorporez l'huile d'olive et le lait pour une préparation lisse. Ajoutez ensuite le mélange de farine, les carottes râpées, les lardons et le gruyère, assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez pendant 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Conseil de chef
Pour vérifier la cuisson sans ouvrir le four, utilisez un cure-dent ou la pointe d'un couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est prêt !
Suggestions d'accompagnement
Pour accompagner ce plat, envisagez une bière blonde légère ou un cidre doux, parfaits pour compléter le goût rustique des lardons.
En savoir plus
Origines du cake salé : Le cake salé s'inspire de la version sucrée britannique et a été merveilleusement adapté par la cuisine française avec une touche d'inventivité.
