Plongez-vous dans une expérience culinaire inoubliable avec cette mousse au chocolat blanc et fruits de la passion. Ce dessert élégant, parfait pour les occasions spéciales, allie la douceur du chocolat blanc à l'exotisme des fruits de la passion, créant une harmonie gourmande qui ravira vos invités.
Préparation : 30 minutes
Repos : 2 heures
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat blanc
- 3 fruits de la passion
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 feuilles de gélatine
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Chinois
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux et filtrez le jus à l'aide d'un chinois.
Étape 2
Hydratez la gélatine dans un bol d'eau froide, puis incorporez-la au jus de passion chaud pour la dissoudre complètement.
Étape 3
Mélangez le chocolat blanc fondu avec le jus de passion et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 4
Montez la crème en chantilly à l'aide du batteur, puis incorporez délicatement cette préparation à la mousse.
Étape 5
Versez la mousse dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuces pour une présentation réussie
Pour un effet encore plus festif, ajoutez des graines de passion ou des copeaux de chocolat blanc sur le dessus de la mousse avant de servir.
Accords parfaits
Accompagnez ce dessert de champagne rosé pour une expérience encore plus raffinée. L'effervescence du champagne mettra en valeur les notes fruitées de la mousse.
En savoir plus
Cette mousse au chocolat blanc et fruits de la passion est idéale pour les repas de fête. Elle offre une alternative délicieuse à des desserts plus traditionnels comme la bûche de Noël, tout en surprenant agréablement vos convives.
Pour une présentation sophistiquée, servez la mousse dans des verrines transparentes afin de dévoiler les superbes couches de ce dessert léger. N'oubliez pas d'ajouter des petites cuillères pour un dessert facile à savourer.
