Succombez au charme des tartelettes au citron, ces petits délices qui fondent en bouche. Avec leur équilibre parfait entre douceur et acidité, elles apporteront une touche de fraîcheur à vos repas. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement une envie sucrée, ces tartelettes sont le choix idéal.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 3 oeufs
- 2 zestes de citron
- 150 millilitres de jus de citron
- 20 grammes de maïzena
Ustensiles requis
- Moule à tartelette
- Pinceau de cuisine
Préparation simplifiée
Commencez par préparer la pâte sablée : dans un grand bol, mélangez la farine avec 50 grammes de sucre et le beurre coupé en dés. Pétrissez jusqu'à former une pâte homogène et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
En attendant, dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le reste du sucre, puis incorporez la maïzena, le jus et le zeste de citron.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée et garnissez les moules à tartelettes, en piquant le fond avec une fourchette pour éviter la formation de bulles. Versez ensuite le mélange au citron sur chaque fond de tarte et enfournez pendant 20 minutes, en surveillant bien la cuisson.
Une fois cuites, laissez refroidir avant de démouler délicatement. Pour un effet brillant, appliquez un glaçage maison avec le pinceau de cuisine.
Ces tartelettes au citron mettront du soleil dans votre assiette et raviront les papilles de vos convives, grâce à leur texture à la fois croquante et fondante. Servez-les avec un thé glacé à la menthe pour un accord parfait.
