La magie des fêtes commence dans la cuisine avec les recettes de Julie Andrieu. Cette année, l'animatrice des carnets de Julie nous offre une recette irrésistible de sablés de Noël. Faciles à préparer, ces biscuits en forme de bonhommes, de sapins et d'étoiles raviront les enfants comme les adultes. Imaginez l'odeur douce de la vanille flottant dans la maison et les rires des enfants en les décorant !
Les ingrédients des sablés de Noël de Julie
Pour réaliser ces délicieux sablés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 180 g de farine T 45
- 80 g de sucre glace
- 85 g de beurre
- 1 œuf moyen (55 g à 60 g)
- 30 g de poudre d'amande
- 1 pincée de fleur de sel
- Quelques gouttes d’essence de vanille
Pour sublimer vos sablés, optez pour un glaçage royal, simple à réaliser et parfait pour les décorations :
- 250 g de sucre glace
- 50 g de blancs d'œufs
- Colorants alimentaires
Les étapes de préparation
Pour réaliser ces sablés, munissez-vous d'un rouleau à pâtisserie, d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et d'emporte-pièces.
- Mélangez le beurre en petits morceaux, le sucre, la poudre d'amande, la fleur de sel et l'essence de vanille jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez l'œuf et la farine, puis pétrissez jusqu'à homogénéité. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et laissez reposer au frais pendant 30 minutes minimum.
- Préchauffez le four à 150°C en chaleur ventilée.
- Détachez délicatement la première feuille de papier sulfurisé, retournez la pâte, puis retirez la seconde feuille. Découpez des formes avec les emporte-pièces et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes dans la partie inférieure du four. Laissez les sablés refroidir complètement avant de les décorer.
Pour le glaçage royal, battez les blancs d'œufs et le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajoutez le colorant de votre choix, placez le mélange dans une poche à douille et préparez-vous à décorer vos délicieux sablés !
