Vous êtes en quête d'un plat réconfortant pour vous réchauffer lors des soirées d'hiver ? La butternut farcie au four est la solution rêvée ! Facile à préparer et savoureuse, elle se prête à de multiples garnitures, qu'il s'agisse de fromage, de lardons ou même de miel. Voici 20 recettes pour régaler toute la famille.
Variétés de garnitures pour butternut farcie
La butternut farcie est un plat qui fait l'unanimité lors des fraîches soirées d'hiver. Quelles que soient vos préférences culinaires, vous trouverez une recette à votre goût. Pour ceux qui ont des convives difficiles, optez pour le fromage. Qui pourrait résister à une butternut farcie au chèvre ? Que vous choisissiez une bûche de chèvre ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure, vos convives en redemanderont !
Pour une touche montagnarde, testez la butternut farcie au reblochon, une alternative savoureuse à la tartiflette. Variez les plaisirs en ajoutant fromage à raclette ou en garnissant votre butternut de crozets et de morbier. Accompagnez-le de petites pommes de terre ou d'une salade pour un plat complet qui satisfera tout le monde.
Cuisson optimale de la butternut
La butternut se déguste principalement cuite, et la méthode la plus recommandée est la cuisson au four. Prévoyez au moins 30 minutes à 200°C, en ajustant en fonction de la puissance de votre four. Pour vous assurer qu'elle soit bien cuite, plantez un couteau dans la chair ; s'il passe sans résister, c'est prêt. Pensez à recouvrir votre courge de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne brûle.
Épluchage de la butternut : les astuces
La peau de la butternut, bien que fine, reste dure. Si vous préférez la retirer, utilisez un économe après avoir coupé la courge en deux. Une méthode encore plus simple consiste à la cuire avec la peau, puis à en retirer la chair une fois cuite, évitant ainsi une sur-cuisson.
