Vous rêvez d'un dessert à la fois léger et rafraîchissant, prêt en un clin d'œil ? La crème légère au citron est la réponse parfaite. Facile à réaliser, cette douceur pleine de saveur viendra clore vos repas en beauté. Avec peu d'ingrédients et un équipement minimal, vous concocterez un régal qui ravira vos invités.
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 400 ml de lait concentré sucré
- 150 ml de jus de citron (bouteille)
- 1 cuillère à café de zeste de citron en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Saladier
- Verrines ou petits bols
Étapes de préparation
1. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, commencez par verser le lait concentré sucré. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Incorporation des arômes
Ajoutez le zeste de citron en poudre et l'extrait de vanille. Veillez à bien amalgamer le tout.
3. Fouettage
Utilisez un batteur électrique pour fouetter le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
4. Réfrigération
Versez la préparation dans des verrines ou des bols et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, incorporez délicatement des blancs d'œufs battus en neige ferme avant de réfrigérer.
Accords boisson
Cette crème légère au citron se marie délicieusement avec une limonade fraîche ou un thé glacé au jasmin, accentuant ainsi les notes citronnées.
Originaire des traditions anglo-saxonnes, ce dessert est prisé pour sa simplicité et sa rapidité. La fraîcheur du citron combine à merveille avec la douceur du lait concentré, créant un équilibre savoureux entre douceur et légèreté.
