Pour une soirée conviviale et réconfortante, le poulet curry au chorizo est l'option parfaite. Mélange de douceur et de piquant, ce plat vous séduira grâce à la combinaison de la crème de coco et du chorizo. En seulement 15 minutes, Marine Garcia, influenceuse passionnée, vous guide vers un dîner savoureux et réconfortant.
Ingrédients essentiels
Pour réaliser ce plat, voici ce dont vous aurez besoin :
- 300 g de morceaux de poulet
- 100 g de chorizo (doux ou fort)
- 200 ml de crème de coco
- 150 g de haricots plats
- Un oignon, deux gousses d'ail et un peu de gingembre
- Une cuillère à soupe de pâte de curry
Étapes de préparation
Commencez par chauffer une cuillère d'huile dans une grande poêle. Ajoutez ensuite un oignon finement haché, deux gousses d'ail écrasées et un peu de gingembre râpé. Lorsque le mélange est doré, incorporez 300 g de morceaux de poulet et faites-les dorer. Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry, puis 100 g de chorizo en rondelles. Laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent.
Versez 200 ml de crème de coco et 150 g de haricots plats. Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate pour un goût acidulé. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Variantes et astuces
Vous n'avez pas tous les ingrédients ? Pas de souci ! Vous pouvez remplacer les haricots plats par des pois gourmands ou des épinards. Pour un goût encore plus relevé, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment d'Espelette ou un filet de tabasco. Pour une touche croquante, parsemez de cacahuètes concassées avant de servir. Si vous souhaitez une version plus légère, optez pour du yaourt nature à la place de la crème de coco. Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 jours, à réchauffer à feu doux.
