Ce soir, vous avez prévu une soirée entre amis et, à l'arrivée de l'un d'eux, on vous remet une belle bouteille de vin en guise de remerciement. Bien que cette attention vous touche, plusieurs interrogations germent : Dois-je l'ouvrir maintenant pour accompagner le repas ou devrais-je la garder pour une autre occasion ? Pas de souci, nous vous proposons quelques conseils pour décider de l'avenir de cette bouteille pendant votre soirée!
Que faire si on vous offre une bouteille de vin en soirée ?
Les questions à se poser pour bien décider
Agrémentez ce moment en remerciant votre ami et, dans un esprit de convivialité, explorez ses intentions :
- Si votre ami désigne la bouteille comme « une bonne bouteille à faire vieillir », vous pouvez alors envisager de la déguster ensemble dans quelques années.
- En revanche, si votre ami semble impatient de goûter le vin et que ce dernier s'harmonise avec votre dîner, mieux vaut l'ouvrir pour le plaisir de tous.
- Si l’état d’esprit de votre invité n’est pas clair, évaluez si le vin se marie bien avec l'atmosphère de la soirée et le menu prévu!
Est-ce que le vin s'accorde à l'ambiance de la soirée ?
Une façon simple de déterminer si le vin convient à votre soirée est de suivre la règle générale selon laquelle un vin simple est parfait pour un dîner décontracté et un vin plus raffiné pour une occasion spéciale. Les contextes varient :
- Pour un apéritif entre amis : un cépage atypique ou une appellation moins connue peuvent ravir vos convives.
- Pour une soirée romantique : optez pour un vin élégant tel qu’un bourgogne rouge, en évitant les risques de tâches inattendues.
- Pour une célébration animée : abstenez-vous de servir un vin délicat, préférez un rosé ou un vin effervescent simple.
- Pour un dîner formel : un vin rouge authentique comme un morgon ou un vin blanc de Corse fera parfaitement l'affaire.
Est-ce que le vin s'accorderait à votre repas ?
Pour vérifier la compatibilité du vin avec le plat, regardez la couleur des ingrédients :
- Le vin blanc accompagne idéalement les viandes blanches ou les plats à base de poisson tels qu'une blanquette de veau ou un risotto léger.
- Le vin rouge devrait être servi avec des mets plus riches, comme des viandes rouges ou des pâtes à la sauce tomate.
La bouteille de vin offerte ne convient pas à votre dîner
Si le vin offert ne cadre pas avec l’ambiance de votre repas, proposez à votre ami de le déguster lors d'une prochaine occasion. N'oubliez pas de l’inviter, ce sera le moment idéal pour le savourer ensemble!
À l'inverse, si vous avez prévu un plat de poisson et que l’on vous a offert un vin rouge puissant, ne vous inquiétez pas. Ce vin peut très bien être préservé pour un futur dîner avec cet ami, ayez simplement l'idée d’adapter le menu à l'occasion!
La bouteille de vin convient tout à fait à votre soirée
Si le vin apporté par votre invité est en phase avec l’atmosphère de la soirée ou le menu choisi, voici comment décider du moment de le servir :
Pour le vin blanc :
- Le vin blanc peut être servi en entrée, évitez tout de même les salades vinaigrees qui peuvent le contrarier.
- Il accompagnera à merveille un plat de poisson, ou encore un fromage si servi un peu plus tard.
- Servez du vin blanc liquoreux avec le dessert, et gardez-le au frais avant le service.
Pour le vin rouge :
Avant de servir, rafraîchissez-le légèrement, environ une demi-heure au frais, sans qu'il ne devienne froid. Il se mariera bien avec de la viande rouge ou une préparation en sauce.
Pour un vin effervescent :
- Si la bouteille est bien fraîche, n'hésitez pas à la déboucher pour l’apéritif.
- Un vin effervescent sucré se mariera agréablement avec le dessert, gardez-le au frais.
- Si le vin n'est pas à bonne température, vous pouvez le réserver pour une prochaine occasion.
