La frittata de courgette allie simplicité et délice. En combinant les courgettes râpées et le fromage, on obtient un plat léger et savoureux. Parfaite pour un repas rapide et convivial, cette recette vous transporte en Méditerranée en quelques instants.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 100 grammes de feta
- 50 grammes de persil
- 100 grammes de mozzarella
Ustensiles nécessaires
- Moule en silicone
Préparation
Étape 1
Râpez les courgettes et laissez-les dégorger pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un plat allant au four, battez les œufs et ajoutez la moitié des courgettes râpées ainsi que 50 g de feta émiettée.
Étape 3
Incorporez le persil haché, puis ajoutez le reste de la feta et des courgettes.
Étape 4
Parsemez de mozzarella râpée ou coupée en dés sur le dessus.
Étape 5
Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit bien cuite et légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût d’Italie rehaussé, ajoutez quelques olives noires tranchées avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette frittata, un vin blanc sec comme le sauvignon blanc complétera parfaitement les saveurs fraîches du plat.
Informations supplémentaires
Bien que souvent comparée à une omelette, la frittata se cuit lentement au four, lui offrant une texture épaisse et moelleuse. Très prisée en Italie, c'est un plat versatile qui peut être dégusté chaud ou froid.
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