Halloween approche à grands pas et, pour célébrer cette fête avec une touche d’audace culinaire, pourquoi ne pas se plonger dans la préparation d’un tiramisu revisité ? Le tiramigiù, qui joue sur les mots pour évoquer un tiramisu « qui tire vers le bas », est l'occasion de mêler créativité et gourmandise.
Préparation d'un cimetière sucré
Revoyez le classique tiramisu et transformez-le en un véritable cimetière en dessert. Utilisez des langues de chat pour créer des gravestones, des décorations en pâte à sucre représentant des crânes et des os, ainsi que des fleurs séchées pour ajouter une touche mystérieuse. Ce dessert est non seulement facile à réaliser, mais il est également sûr de captivé vos convives lors de votre soirée d'Halloween.
Les ingrédients
- Pour les langues de chat :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 20 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 blanc d’œuf
- Pour le tiramisu :
- 3 œufs
- 50 g de sucre semoule
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de café
- 1 cuillère à soupe d'amaretto (facultatif)
- 15 biscuits à la cuillère
Instructions simples
Commencez par préparer les langues de chat : une fois le mélange de beurre et de sucre crémeux, incorporez la farine et le blanc d'œuf. Étalez sur une plaque et enfournez jusqu'à dorure. Pendant ce temps, créez votre tiramisu en fouettant les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Trempez vos biscuits dans le café réchauffé avec de l'amaretto et disposez-les dans le plat en alternant avec la crème mascarpone. Laissez reposer au réfrigérateur toute une nuit pour une consistance parfaite.
