Un séjour à la montagne promet des paysages à couper le souffle et un air pur, mais soulève aussi des questions sur nos besoins nutritionnels en altitude. Beaucoup affirment qu'il est essentiel de manger davantage quand on se trouve en haute montagne. Est-ce vraiment justifié ou s'agit-il simplement d'une excuse pour déguster de copieux plats savoyards ? La nutritionniste Carolina Villalta lève le doute.
Quels besoins alimentaires en altitude ?
Lorsque nous sommes en altitude, notre corps doit s'ajuster à une baisse de la pression en oxygène. Selon Carolina Villalta, ce changement physiologique entraîne une forte dépense d'énergie. Nous "brûlons plus de calories : entre 200 et 300 calories par heure d'activité". Cela signifie que nos besoins énergétiques augmentent, rendant légitime l'idée qu'il faille consommer un peu plus.
Adaptation sans excès
Cependant, la nutritionniste met en garde contre les repas excessivement riches. "Nous avons tendance à sous-estimer la quantité de calories que nous consommons", souligne-t-elle. Pas besoin de multiplier les repas trop copieux, mais plutôt d'ajouter des collations équilibrées à notre régime alimentaire habituel. Pour optimiser notre énergie, voici quelques conseils :
- Le matin : optez pour un petit-déjeuner riche en glucides.
- À midi : visez l'équilibre entre protéines, glucides et légumes.
- Le soir : modérez la consommation d'alcool et des préparations lourdes comme fromages et charcuteries.
Importance de l'hydratation
La question de l'hydratation est également cruciale en altitude. Carolina Villalta explique que notre corps perd davantage d'eau en raison de l'air plus sec et de la respiration accélérée. Il est recommandé de consommer entre 3 et 4 litres d'eau par jour. Faites attention aux signes de déshydratation, car nous ne ressentons pas toujours la soif de manière évidente. La vigilance est de mise pour profiter pleinement de notre séjour à la montagne.
