Avec des journées ensoleillées et des températures agréables, l’été invite à découvrir une palette de fruits et légumes colorés, gorgés de vitamines et de saveurs. Voici un aperçu des produits à privilégier pour une alimentation riche et saine durant cette belle saison.
Optant pour des fruits et légumes de saison, vous nourrissez votre corps de nutriments précieux. En choisissant ces aliments, vous contribuez également au développement des circuits courts et à une consommation durable, tout en soutenant vos producteurs locaux. Dès le 20 juin, il est temps d'apporter de la couleur à vos plats !
Les saveurs de juin et juillet
Les marchés s’animent avec l'arrivée de fruits sucrés et de légumes croquants. Ces ingrédients, non seulement délicieux, sont parfaitement adaptés pour apporter vitalité et bien-être à vos repas. Les fruits rouges et les diverses variétés de légumes-en-saison vous promettent des recettes pleines de fraîcheur.
Les légumes à savourer
- betterave
- courgette
- carotte
- artichaut
- chou (chou blanc, etc.)
- oseille
- fèves
- radis
- laitue
- roquette
- cresson
- blette
- cornichon
- concombre
- haricot vert
- petits pois
- flageolets
- asperge
- navet
- maïs
- pomme de terre nouvelle
- poivron
- brocoli
- aubergine
- fenouil
- ail nouveau
- échalote
Les fruits à déguster
- tomate
- abricot
- brugnon
- cassis
- cerise
- citron
- figue
- fraises
- framboises
- groseilles
- mûres
- melon
- myrtille
- nectarine
- nèfle
- pastèque
- pêche
- poire
- prune
- rhubarbe
À découvrir en août et septembre
À mesure que l'été avance, de nouveaux fruits et légumes commencent à faire leur apparition, continuant à ravir les papilles. Les fruits rouges cèdent doucement la place à des délices tels que figues, raisins et mirabelles, idéals à déguster frais ou en confiture. Côté légumes, qu'il est agréable de concocter une savoureuse soupe !
Les légumes à savourer en cette période
- aubergine
- carotte
- chou (chou-fleur, etc.)
- courgette
- concombre
- cornichon
- cresson
- épinard
- laitue batavia
- roquette
- oseille
- blette
- brocoli
- artichaut
- asperge
- poivron
- radis
- lentilles
- fenouil
- haricot vert
- petits pois
- fèves
- pomme de terre
- potiron
- citrouille
- potimarron
- panais
- topinambour
- poireau
- maïs
- navet
- ail
- oignon
Les fruits à ne pas manquer
- tomate
- abricot
- brugnon
- cassis
- cerise
- citron jaune
- citron vert
- figue
- fraises
- framboises
- groseilles
- mûres
- melon
- myrtille
- mirabelle
- nectarine
- nèfle
- pastèque
- pêche
- poire
- prune
- rhubarbe
- amande
- coing
- pruneau
- raisin
