Réveillez vos sens avec des verrines au mascarpone et spéculoos, un mélange exquis pour un dessert rapide et savoureux qui émerveillera vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 8 spéculoos
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- cacao en poudre
Ustensiles nécessaires
- verrines
- batteur électrique ou fouet manuel
- sachet plastique résistant
Préparation
Étape 1 : Émietter les spéculoos
Commencez par émietter les spéculoos. Placez-les dans un sachet plastique résistant et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les réduire en miettes.
Étape 2 : Monter la crème en chantilly
Montez la crème liquide en chantilly, en la battant jusqu'à ce qu'elle soit ferme et aérée. Si vous utilisez un batteur électrique, débutez à basse vitesse avant d'augmenter.
Étape 3 : Incorporer le sucre et la vanille
Incorporez délicatement le sucre glace et l'extrait de vanille à la chantilly.
Étape 4 : Mélanger le mascarpone
Fouettez le mascarpone dans un autre récipient pour le rendre onctueux, puis ajoutez-le à la chantilly. Mélangez délicatement avec une spatule pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5 : Montage des verrines
Mettez une couche de miettes de spéculoos au fond, ajoutez ensuite une couche du mélange au mascarpone, et récédez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6 : Réfrigération
Réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche fruitée, ajoutez quelques framboises fraîches entre les couches.
Café gourmand
Accompagnez ces délicieuses verrines d'un café bien chaud, dont l'amertume créera un contraste parfait avec la douceur des desserts.
Info en plus
Les verrines au mascarpone et spéculoos s'inspirent du fameux tiramisu italien, offrant l'onctuosité du fromage accompagné du croquant des biscuits belges. Un vrai régal à préparer rapidement!
