Chaque fois que vous ouvrez un paquet de chips, la même déception se présente : il semble à moitié vide. Vous en avez assez de payer pour de l'air ? Découvrez les raisons de ce phénomène.
Lors de votre prochaine séance apéritif, vous saisissez un paquet de chips pour relever le moment. Mais en l'ouvrant, vous êtes accueilli par un sachet moitié… vide. Bien que cela puisse vous frustrer, rassurez-vous : vous n'êtes pas le seul à avoir cette impression !
shrinkflation : un phénomène commercial insoupçonné
Vous l'avez certainement remarqué dans votre supermarché : les prix augmentent, mais la quantité de produit diminue. Ce phénomène est désigné sous le nom de shrinkflation, qui consiste à réduire la quantité de produit tout en maintenant le prix inchangé. Bien que certains consommateurs y voient une tromperie, cette stratégie est parfaitement légale. Le vrai problème réside dans le manque de transparence sur les emballages, laissant les clients perplexes et frustrés.
Simultanément, on assiste à un gaspillage de plastique considérable. De nombreux produits, comme les yaourts ou les glaces, sont suremballés par rapport à leur contenu réel. Si l’œil n’est pas affûté, il devient difficile de juger de ce qui se cache à l'intérieur. Vous vous êtes sans doute déjà senti dupé en ouvrant un paquet de chips, n’est-ce pas ?
l'importance de l'air dans vos chips
Pensez-vous que vos chips sont victimes de shrinkflation ? En réalité, non ! Voici pourquoi.
Ces délicieuses tranches de pommes de terre frites ont besoin d’air pour conserver leur croustillant. Sans cet air, elles deviendraient molles et rances rapidement – ce que nous redoutons tous en consommant des chips. Le gaz (principalement de l’azote) remplit environ 72 % du paquet. Ce gaz est essentiel car il préserve la fraîcheur de vos chips et empêche leur oxydation, prolongeant ainsi leur durée de conservation. En réalité, sans lui, la date de péremption des chips passerait de 290 jours à seulement 55 jours.
De plus, l’air emprisonné dans le sachet crée un coussin qui protège vos chips des bris. À présent, la prochaine fois que vous ouvrez un paquet de chips, vous verrez les choses d'un nouvel œil !
