Les gaufres croustillantes à la bière offrent une alternative originale aux recettes classiques, apportant une touche légère et pétillante à chaque bouchée. Faciles à préparer, elles raviront vos invités et égayeront vos desserts.
Durée de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 330 millilitres de bière blonde
- 50 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un gaufrier électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez progressivement la bière tout en remuant afin d’éviter les grumeaux.
Étape 4
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que la pâte n’adhère.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire chaque gaufre pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 6
Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuce du chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer votre pâte environ 30 minutes au réfrigérateur avant de les cuire.
Boisson recommandée
Accompagnez vos gaufres d’un cidre doux, dont la douceur se mariera parfaitement avec le goût subtil de la bière.
Infos supplémentaires
Les gaufres à la bière sont une spécialité du nord de la France et de Belgique, où la bière est souvent utilisée dans diverses préparations culinaires.
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