Préparez-vous à savourer une recette à la fois simple et délicieuse : le poulet aux champignons noirs. Ce plat réconfortant ajoutera une touche d'exotisme à vos repas. Laissez-moi, votre guide culinaire, vous montrer comment préparer ce mets succulent qui plaira à toute la famille.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de poulet en morceaux
- 50 grammes de champignons noirs séchés
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 200 grammes de riz basmati
Ustensile nécessaire
- Wok
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons noirs en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à obtenir une belle dorure.
Étape 4
Incorporez les champignons noirs égouttés et mélangez bien avec le poulet.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour bien amalgamer les saveurs.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, pensez à ajouter un peu de gingembre frais râpé pendant la cuisson.
Accord met et vin
Choisissez un vin blanc sec, tel un Sauvignon Blanc, qui s'accordera à merveille avec ce plat exotique.
Info en plus
Cet met s'inspire largement de la cuisine asiatique. Les champignons noirs, qui sont des incontournables de nombreuses recettes traditionnelles chinoises, apportent un croquant et une saveur délicate qui se marient parfaitement avec le poulet.
