Ne jetez plus vos épluchures ! Apprenez à en faire des chips croustillantes tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Cette recette simple vous offre une manière économique et écologique de régaler petits et grands. Suivez ces étapes pour concocter ces délicieuses chips maison avec des ingrédients que vous avez déjà.
À préparer en 15 minutes, pour une cuisson de 30 minutes. Facile à réaliser.
Ingrédients
- 300 grammes d'épluchures de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez soigneusement les épluchures pour enlever toute impureté.
Étape 3
Assurez-vous de bien les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
Étape 4
Mélangez les épluchures avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
Étape 5
Étalez les épluchures sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Étape 6
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en veillant à les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Astuces du chef
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou du curry pour des saveurs uniques. Vous pouvez également tenter l'expérience avec des épluchures de carottes pour une version colorée et légèrement sucrée.
Accord boisson
Ces délicieuses chips se marient parfaitement avec une bière artisanale légère ou un jus de pomme pétillant pour une option sans alcool.
Les chips d'épluchures ne sont pas seulement une alternative pour éviter le gaspillage, elles sont également riches en fibres, vitamines et minéraux. Une façon savoureuse et simple de consommer des ingrédients souvent négligés.
