La rouelle de porc est un plat réconfortant parfait pour ravir vos invités. Sa combinaison de douceur grâce au miel, d'umami avec la sauce soja et d'exotisme avec les cinq épices, vous emmène dans un voyage culinaire. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas en famille ou pour impressionner vos amis sans trop d'effort.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de rouelle de porc
- 4 cuillères à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'épices cinq épices
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 200 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- plaque à rôtir
- mijoteuse
Instructions de préparation
Marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, les cinq épices et l'huile de sésame pour créer une marinade savoureuse.
Marinez la viande
Déposez la rouelle de porc dans un plat et nappez-la de marinade, en veillant à bien l'enrober. Laissez mariner au minimum 30 minutes pour un goût optimal.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et placez la rouelle sur la plaque à rôtir. Ajoutez l'eau au fond pour maintenir l'humidité. Enfournez et laissez cuire environ 1 heure, en retournant la viande à mi-cuisson et en l'arrosant régulièrement pour éviter qu'elle ne sèche.
Conseil du chef
Pour un goût encore plus prononcé, réfrigérez la viande dans sa marinade pendant toute une nuit. Elle sera encore plus tendre et savoureuse.
Suggestions d'accompagnement
Servez ce plat avec du riz basmati ou des légumes sautés. Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, viendra sublimer les saveurs sucrées et épicées de la rouelle.
À savoir
La rouelle de porc est un choix populaire dans les cuisines françaises et asiatiques. En Chine, elle est souvent relevée avec le mélange cinq épices, ajoutant profondeur et complexité au plat.
