Pour les passionnés de cuisine italienne, les pâtes alla Norma représentent une véritable invitation à la gourmandise. Si vous ne les avez pas encore goûtées, cette recette rapide est faite pour vous ! Préparez-vous à régaler vos papilles en à peine 10 minutes, tout en appréciant quelques notes d'opéra en fond sonore.
Ingrédients indispensables
- Pâtes (de votre choix, mais les penne sont idéales)
- Aubergines coupées en dés
- Tomates concassées
- Fromage ricotta salata
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les dés d'aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates concassées aux aubergines, assaisonnez avec sel, poivre et les herbes. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Servez chaud, garni de ricotta salata émiettée pour une touche finale.
Amateurs de cuisine rapide, vous voilà parés pour savourer un plat non seulement délicieux mais également préparé en un rien de temps ! Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer ?
