Sept jours gourmands. – L'été n'a pas dit son dernier mot, et les terrasses font leur grand retour avec des glaces artisanales et des événements culinaires à ne pas rater. Suivez-nous pour un voyage gastronomique à travers Cognac et plus encore.
Le rooftop de la semaine : l'Indigo by Martell
Niché en plein cœur de Cognac, l'Indigo by Martell offre une vue panoramique sur les toits historiques de la ville et les rives de la Charente. Ce nouveau rooftop, inauguré par la célèbre maison de cognac datant de 1715, promet une expérience unique avec 10 cocktails créatifs, dont le Pineapple Pen et l'Indigo Sunset, disponibles uniquement au coucher du soleil.
L'Indigo by Martell se trouve au 16 avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac. Réservations au 05 45 36 34 65. Ouvert jusqu'au 29 septembre.
L'agenda de la semaine : Marseille à l'heure du couscous
Le festival Kouss Kouss revient à Marseille sous la houlette de l'ONG Make Food Not War, fondée par le chef Kamal Mouzawak. Ce dernier s'associe avec des chefs renommés pour concocter des couscous lors d'un événement festif au sommet de la Friche de la Belle de Mai, le 31 août. Les plats seront une célébration de la culture culinaire méditerranéenne, et l'événement va se prolonger jusqu'au début de septembre.
Kouss Kouss Festival : jusqu'au 1er septembre. Infos sur www.kousskouss.com.
Une adresse à retenir : Plus que du vin, à Baugy
Cette cave, située en plein cœur de la Champagne Berrichonne, propose une belle sélection de vins locaux, whiskies et produits régionaux, dont la fameuse truffe noire du Berry. Les passionnés de vin apprécieront la possibilité de commander ces délices en ligne.
Plus que du vin, 6 rue de la Halle, 18800 Baugy. Tél.: 02 48 26 36 64. Vente en ligne : www.plusqueduvin.fr.
Pour les jeunes gourmets : White & The Bear, Dubaï
À Dubaï, un nouveau restaurant, White & The Bear, a ouvert ses portes pour offrir des menus équilibrés et attrayants aux enfants. Initié par une mère désireuse d'élever les standards des menus destinés aux plus jeunes, cet endroit promet une expérience gastronomique dès le plus jeune âge.
White & The Bear, villa 11 Al Athar Street, Dubaï. Tél.: +971 4 339 5911.
Les douceurs de l'été : les glaces de Pierre Chauvet
Pierre Chauvet, chocolatier de renom, propose des glaces artisanales faites à partir de produits locaux. Cette année, les pots de 500 ml à emporter sont disponibles pour les gourmands qui souhaitent savourer des saveurs comme abricot, poivre Sichuan ou miel de châtaignier.
Glaces Pierre Chauvet, disponible dès 2,50 € au 3 place des Clercs, 26000 Valence.
Le livre du moment : cuire son pain dans une cocotte
Le livre Pain Cocotte d'Ilona Chonakova enseigne la méthode de cuisson à la cocotte, une solution pour obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse. L'ouvrage fournit également des recettes variées et des astuces sur la fermentation et le façonnage.
Pain Cocotte, Éditions Marabout, 15,90 €.
L'insolite : le pasta pass d'Olive Garden
Le 15 août, Olive Garden a lancé un pasta pass permettant aux consommateurs d'accéder à des plats de pâtes à volonté pour 500 dollars, une initiative accueillie avec enthousiasme par les amoureux de la pasta. Bien que les places soient limitées, la chaîne a su attirer l'attention des gourmets autour de cette promotion éphémère.
