Le kalb el louz est un dessert traditionnel à base de semoule et d’amandes, apprécié pour sa texture fondante et son goût subtil. Voici quelques conseils pour le réussir et émerveiller vos convives.
Les ingrédients essentiels
- Semoule : privilégiez une semoule fine pour une meilleure consistance.
- Amandes : utilisez des amandes grillées pour rehausser la saveur.
- Sirop : un sirop sucré à base d’eau et de sucre est essentiel pour imbiber le gâteau.
Préparation pas à pas
Commencez par mélanger la semoule avec du sucre et de l’eau, laissez reposer pour bien absorber. Grassez un plat avec du beurre et étalez la mixture. Ajoutez les amandes sur le dessus, puis enfournez jusqu’à obtenir une belle dorure. Arrosez de sirop dès la sortie du four pour une texture optimale.
Astuce de présentation
Servez votre kalb el louz avec des éclats d’amandes sur le dessus et une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur. Ce dessert fera sensation à chaque occasion spéciale.
